ROSPA - plastové obaly pro masný a mlékárenský průmysl

Plastové obaly pro masný a mlékárenský průmysl - ROSPA

Fibrosmok

Obal FIBROSMOK je jednovrstvový plastový obal, matový s charakteristickým drsným povrchem, propustný pro udírenský kouř.
Obal FIBROSMOK je určený k výrobě všech druhů polouzených a vařených-uzených, vařených salámů, vyráběných pomocí technologií, obsahujících uzení (opékání s kouřem), což umožňuje získat výrobky s tradičními organoleptickými vlastnostmi, charakteristickými pro výrobky v přírodních obalech.
Obal FIBROSMOK se vyrábí pomocí originální technologie TU 2291-018-27147091-2006 ze směsi jakostních polyamidů, vyvinutých pro firmu „Atlantis-pak“ předními výrobci polymerů.

Barvy: bezbarvá, barva uzení, krémová, červená, světle hnědá, světle hnědá 1, hnědá, tmavě hnědá, oranžová, červenooranžová, bordó, bílá, světlá barva uzení, růžová, lososová, mahagonová, višňová.

Na obal se nanáší jednostranný nebo oboustranný tisk. Počet tiskových barev od 1 do 6. Je možno rovněž nanášet celobarevný tisk.

Obal se dodává v kotoučích o 500 m, 1000 m, nebo řásněný po 31 m nebo 38 m.

Matový drsný povrch obalu FIBROSMOK připomíná bílkovinné a viskózové střeva. Originální vnější vzhled salámového výrobku v obalu FIBROSMOK umožňuje zákazníkovi odlišit produkt od ostatních.

Obal FIBROSMOK se vyznačuje těmito vlastnostmi:

1. Propustnost pro kouř. Obal FIBROSMOK propustný pro kouř umožňuje provádět opékání a uzení, což dává výrobkům příjemnou specifickou chuť a vůni po uzení, přispívá ke vzniku koagulované bílkovinné kůrky a lesklého povrchu.
2. Velká mechanická pevnost obalu FIBROSMOK umožňuje tvarovat šišky nejen pomocí ručního vázání, nýbrž také na různých sponkovačích, zajišťujících vysokou rychlost výroby.
3. Vysoká elastičnost střeva umožňuje plnit obal FIBROSMOK s přeplňováním 10 – 12 %.
4. Nízká propustnost pro kyslík a vodní páru. Propustnost obalu FIBROSMOK pro kyslík a vodní páru je nižší ve srovnání s přírodními, bílkovinnými a viskózovými vyztuženými blánami. Tato vlastnost je zárukou těchto předností:
   • obal FIBROSMOK je ekonomickou alternativou přírodních, bílkovinných a viskózových vyztužených obalů, protože poskytuje nižší ztráty vlhkosti při tepelném zpracování a skladování;
   • pěkný tovární vzhled (bez „vrásek“) hotových výrobků během celé doby použitelnosti.
5. Vysoká tepelná odolnost. Teplotní rozsah pro použití obalu FIBROSMOK je podstatně širší, než je tomu u přírodních a bílkovinných obalů. Obal je odolný nejen vůči vysoké teplotě, nýbrž tak vůči jejímu dlouhodobému působení.
6. Obal nepodléhá mikrobiologickému znehodnocení. Polymery používané k výrobě obalu FIBROSMOK jsou netečné vůči působení bakterií a plísní. To přispívá ke zlepšení hygienických charakteristik jak samotného obalu, tak celé uzenářské výroby.